Прокуратура Оренбурга выявила нарушения при хранении мяса в комбинате школьного питания

Прокуратура Центрального района Оренбурга выявила нарушения в работе комбината школьного питания. Нарушения федерального законодательства обнаружены при организации питания в школах города.

Установлено, что продукты животного происхождения хранились без маркировки. И это не позволяло идентифицировать товар и подтвердить его качество. Это конечно же может отразится на безопасности детей.

— В холодильной камере отсутствовала информация о дате поступления партии мяса. Также установлено, что на объекте (цех по обвалке мясной продукции) ножи и другие инструменты в процессе работы с мясом не меняются и не дезинфицируются в течение всей смены до окончания рабочего процесса, — сообщает региональная прокуратура.

Это значит, что не были соблюдены меры по хранению мясной продукции. То есть не гарантировано качество мяса.

— По результатам проверки в адрес руководителя КШП внесено представление об устранении нарушений, а также в отношении должностного лица составлено постановление об административном правонарушении, — сообщает региональная прокуратура.