Употребление некоторых продуктов на ужин могут оказывать негативное воздействие на организм. Поэтому врачи рекомендуют следить за вечерним рационом и есть легкую пищу, богатую белками, витаминами и пищевыми волокнами.
Например, на ужин можно есть растительную пищу, нежирный сыр и творог, мясо птицы и морепродукты. Овощные салаты можно заправить оливковым или льняным маслом. Если голод мучает незадолго до сна, стоит выпить стакан нежирного кефира, обезжиренный не подойдет. Если хочется сладкого, можно съесть какой-нибудь фрукт.
Тем, кто следит за здоровьем, вечером стоит отказаться от жирной пищи и мяса, мясных полуфабрикатов, колбасных изделий, выпечки и сладостей. Такая еда долго переваривается и не дает организму отдохнуть ночью. Чтобы не набирать вес, лучше ограничить употребление на ужин круп и продуктов с большим содержанием крахмала (например, картофель и макароны).
Полезно также исключить из вечернего рациона соленья и маринованные овощи. Они стимулируют аппетит и задерживают воду в организме. Последнее приводит к отекам.